大切な道具を長持ちさせる
プロの刃物研ぎを提供いたします

このたびは、研ぎ陣 師範仙臺店のホームページをご覧いただきありがとうございます。
代表の三浦 信彦と申します。

私は、問屋街やものづくりの職人が多く集まる浅草橋で、刃物研ぎを1年半学び、技術を磨きました。
和包丁を中心に、ハサミやカンナなどさまざまな刃物を研ぐ経験を重ねてきました。
興味本位で始めた包丁研ぎでしたが、自分で道具の手入れをすることで新品のような使い心地がよみがることに、今は大きな魅力を感じています。

道具を快適に使えるようになると、日々の料理や仕事への心持ちも前向きに変わるのではないでしょうか。
手入れをしながら使うことで、道具への愛着がわき、長持ちさせることにもつながります。
研ぎ陣 師範仙臺店は、確かな技術でそのためのお手伝いをいたします。

思い入れのある道具を長く大切に使いたいという方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。