研ぎの技術で
快適な使い心地へ
研ぎ陣 師範仙臺店は、仙台市で刃物研ぎを行っています。
三徳包丁や和包丁、ハサミやカンナなどの大切な道具を研ぎ、鮮やかな切れ味をよみがえらせます。
毎日のように使う道具だからこそ、確かな技術で定期的にお手入れしてみませんか？
研ぎ陣 師範仙臺店は、仙台市で刃物研ぎを行っています。
三徳包丁や和包丁、ハサミやカンナなどの大切な道具を研ぎ、鮮やかな切れ味をよみがえらせます。
毎日のように使う道具だからこそ、確かな技術で定期的にお手入れしてみませんか？
ものづくりに携わる職人が多くいる問屋街・浅草橋にて、研ぎの技術を1年半かけて磨きました。
一般の方はもちろん、刃物を使って仕事をするプロフェッショナルの方にもご満足いただけるよう、さらに自己研鑽を重ねています。
確かな技術で、大切な道具をさらに使いやすく研ぎ澄まします。
仙台市の店舗への持ち込みのほか、全国から郵送での依頼も承ります。
お送りいただいた包丁や刃物の状態を見て、お電話にてしっかりとお見積りの説明をいたします。
お近くに刃物研ぎの業者がいないという方や、どこに頼めばよいかわからない方は、ぜひお気軽にご相談ください。
愛着のある包丁や道具を、ご自身で研げるようになりたい方に向けて講習を行っています。
しっかりと技術をお伝えできるマンツーマン形式のほか、講師をしている社会人向けのカルチャースクールでも研ぎを学んでいただけます。ずっと使える技術を身につけてみませんか？
ご自分で研ぎをされている方で、ご要望があれば出張してレクチャーいたします。
お店やご自宅にお伺いいたします。
ご依頼いただく包丁や道具は状態が一つひとつ異なり、それぞれにお客様の思い入れもあるものです。
信頼して預けていただくからこそ、技術や経験を活かして向き合い、一つひとつ丁寧に真剣に研がせていただきます。
刃物の切れ味は、研ぎによって快適で鮮やかによみがえります。使い心地が悪くなった場合もあきらめず、ぜひ当店にお任せください。
出刃包丁や刺身包丁など、和包丁の研ぎもぜひお任せください。修行中にメインで学んだ和包丁の研ぎは、特に自信があります。プロの料理人の方にもご満足いただける仕上がりをお約束します。
ご家庭でよく使われる三徳包丁は、1～2本の持ち込みであれば1時間ほどで研ぎが完了します。土日に仙台駅の近くに来られる場合は、当店に立ち寄って包丁を預けていただき、用事やお買い物をしている間に研がせていただくことも可能です。
「最近包丁の切れ味が悪い」「材料を切るのに力がいるようになった」と感じたら、包丁の研ぎが必要なサインです。包丁を研ぐことでこうしたわずらわしさを解消できるため、日々の料理へのモチベーションも高まるでしょう。
